KOFFIE
Kopje koffie? Lekker!
Europeanen drinken heel graag koffie. Koffie kan bij ons echter niet groeien, maar komt vooral uit Afrika en Latijns-Amerika. De koffieboon legt een hele weg af voor hij verwerkt wordt tot een kopje koffie.
Ga je mee op ontdekking?
Van boon tot kopje
Een product legt telkens een weg af voor het op je bord komt. Denk maar eens na over de weg die je frietjes hebben afgelegd, je appel, of je stukje chocolade. De weg die een product aflegt noemen we de keten. In de keten zitten verschillende schakels zoals een verwerkingsbedrijf, transport, inpakbedrijf…
- Onderzoek de keten van de kop koffie die je drinkt.
Tip 1:
Bekijk aandachtig de extra tips bij de letter ‘i’ naast de foto’s. De informatie verschijnt als je met de muiswijzer naar deze letter gaat.
Tip 2:
Plaats de prenten naast elkaar, niet onder elkaar!
De wet van de sterkste
Alleen zijn boeren heel kwetsbaar. Grote bedrijven kunnen hen dwingen tot de verkoop van hun producten voor een lage prijs. Door samen te werken en afspraken te maken over prijzen kunnen boeren een betere prijs afdwingen. Fairtradeorganisaties zoals Oxfam Wereldwinkels ondersteunen boeren bij het vormen van coöperaties. Ze betalen de boeren een eerlijke prijs voor hun product en geven ze een fairtradepremie, waarmee ze zaken kunnen aankopen voor de gemeenschap. Zo kunnen de boeren investeren in de toekomst.
Samen sterk!
Ezra is de zoon van een koffieboer in Congo. Vroeger kreeg zijn vader geen goede prijs voor zijn koffie. Maar sinds kort is zijn vader lid van SOPACDI, een coöperatie of boerengroep die koffie verkoopt aan Oxfam Wereldwinkels. Kijk je mee?
Sterke vrouwen
In veel boerengroepen werken ook de vrouwen samen. Ze helpen elkaar bij problemen, werken samen op het veld of kopen in groep belangrijke zaken aan voor de gemeenschap. Ze leggen samen en na een tijdje kunnen ze zaken kopen zoals een maniokmolen of nieuw zaaigoed. De vrouwen organiseren ook vorming, bijvoorbeeld over vrouwenrechten.
Intussen weet je veel meer over eerlijke handel. Goed gedaan!
- Noteer de kernwoorden op je kladblad.
- Keer terug naar het bord en klik op ‘Tomaat’, ‘Kip’ of ‘Pinda’.
Gebruik de knop onderaan.
Bronnen beeldmateriaal:
“A small cup of coffee” by Julius Schorzman is licensed under CC BY-SA 2.0
“Coffee berries” by Jonathan Wilkins is licensed under CC BY-SA 3.0
“The start of your morning coffee” by DCID – UK Department for International Development is licensed under CC BY 2.0
Filmpje ‘Ezra ziet kansen’ van Oxfam Wereldwinkels
